这档由中央广播电视总台华语环球节目中心《走遍中国》栏目推出的特别节目，在2025年迎来第二季。节目延续聚焦城市餐饮生活服务的方向，把“菜”与“城”紧紧连在一起，试图从一道道地方头牌菜出发，去触碰一座城市的生活肌理与文化记忆。对于观众来说，它不只是一份美食清单，更像是一张可以跟着走的味觉地图，让那些藏在街巷与灶台之间的味道，有机会被重新看见和讲述。
节目召集总台主持人、文化学者、明星达人等众多跨界嘉宾一同寻味，身份各异的他们走进不同城市，围绕当地头牌菜展开探访与交流。每期节目都会为城市打造三条“百城头牌菜”专属文旅线路，从多角度溯源美味传承的城市文化。菜品如何成为一座城的代表，味道背后又连着怎样的风土与人情，这些追问构成了节目主要的内容线索，也让寻味过程带有几分探究的意味。
在形式上，本季采用“综艺+纪录”的创新方式，既有嘉宾互动带来的轻松感，也保留了纪录片式的实地走访与细节呈现，为观众打造一份可视、可感、文化味儿十足的权威美食指南。第15期完结的状态，意味着这一季的寻味之旅已经完整展开，哪些菜品会成为各城头牌菜，答案都在节目里一一揭晓。
十五期一口气看到凌晨三点，镜头里那碗汤面冒着热气，我愣是摸黑去厨房下了包泡面。有个小遗憾是每期后面探访民俗的段落剪得有点赶，刚跟着老师傅讲到兴头上就切下一道菜了，像话没说完就被拉走。要是能多留两分钟让人把那个味道讲透就好了。
跨界嘉宾里那位学者讲吃食时的松弛感确实出挑，夹菜、咂摸、回忆的节奏都像纪录片里长出来的。可明星嘉宾就差点意思，接梗时眼神总往提词器飘，少了点真馋的劲儿。
那首二胡一出来，眼泪差点没绷住。
空镜拍得真馋人，配乐一响就饿。
主持人和嘉宾聊吃的时候那个自然劲儿挺难得的，尤其有位老师讲菜典故时眼神特别真，像在唠家常，一点不端着。不过个别年轻嘉宾接话稍显僵硬，台词感重了些。
前面找菜那段真馋人，越往后越像凑时长，情绪全散了。
每期寻味路线推进得挺舒服，从街头小馆到老师傅灶台，节奏不赶。就是后半段嘉宾闲聊有点拖，15期下来套路摸清了，图个下饭还行。
主持人的串场词写得比不少电视剧对白都自然，尤其介绍菜品典故那段，语气拿捏得刚好，不端着也不油。嘉宾里那位老师傅讲自己学艺经历时眼神特别真，手一直搓围裙，台词像是自己嚼过几十年才说出来的。反倒是年轻嘉宾接话偶尔生硬，像背稿。整体看下来，台词功底撑住了美食的烟火气。
片头那水墨转场加琵琶，我截图当壁纸了。
主持人反应太夸张了吧，每次尝一口就瞪眼，室友笑疯了。
刷短视频刷来的，比同类美食综艺多了点人味儿，就是节奏偏慢。
配乐一起锅气就来了，尤其切菜那几段鼓点卡得刚好。镜头拍热油滋啦的瞬间看着特别解压，加完班窝沙发里看这个比点外卖还舒服。不过有几集配乐有点抢，盖过嘉宾聊菜的声音了。画面调色偏暖，深夜看容易饿，建议备点零食。